Um dos pioneiros na construção de churrascarias em São Paulo e um dos precursores do rodízio na capital foi Sr. Adelino Benetti, mais conhecido como um gaúcho arrojado da cidade de Gramado (RS).
Adelino Benetti sempre trabalhou com gado (abatedor de reses, tropeiro e pecuarista) o que lhe garantiu um vasto conhecimento sobre carnes.
Quando trabalhou com seu caminhão FNM viajando pelo Brasil a fora, freqüentou diferentes restaurantes. E com o passar do tempo percebeu que muitos dos estabelecimentos serviam mal, não se preocupavam com a qualidade e, geralmente, não sabiam servir bons churrascos. Nesta época, o Sr. Adelino se deparou com uma excelente oportunidade de negócio. Com sua vantagem de possuir um grande conhecimento sobre carnes e ser um apaixonado pelo churrasco gaúcho, resolveu investir na construção de um restaurante.
Desta forma, o nosso “gaúcho arrojado” vendeu seu caminhão e veio junto com a sua família (esposa e seis filhos) para Itapecerica da Serra, em São Paulo, e abriu sua primeira churrascaria tornando-se um dos pioneiros na cidade.
Devido seu grande sucesso, em 1979, a Família Benetti inaugurou o Restaurante e Churrascaria Anhembi, hoje uma das mais conceituadas e tradicionais churrascaria de São Paulo.

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